Разве можно представить украинскую кухню без сала? Это и закуска, и начинка для вареников и пирогов, и дополнение к кашам и супам. Я не очень люблю жирное, но знаю, как преподнести грудинку или бекон по-новому.

1

Куриную голень приправляю солью с перцем и соком лимона. И оборачиваю полосками тонко нарезанной грудинки. Закрепляю шпажками или шпагатом. Обжариваю на растительном масле со всех сторон в глубокой сковороде или сотейнике.

2

К голеням добавляю измельченные лук и чеснок. Когда лук станет прозрачным, бросаю в сковороду лесные грибы. Они придадут вкус и аромат мясу и соусу, и дополнят гарнир.

3

Продолжая обжаривать, вливаю сливки, куриный бульон и молоко. Тушу на среднем огне до загустения бульона. На гарнир запекаю в фольге свеклу. Держу в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов.

4

Подаю курочку с грибами и свеклой, полив бульоном, в котором тушилось блюдо, и сдобрив сметаной. 

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На порцию:

Голень куриная замороженная Голень куриная замороженная Голень куриная замороженная: 3 шт.

Сок лимона: 20 мл

Соль: по вкусу

Перец: по вкусу

: 50 г

Грибы лесные: 150 г

Сливки 35%: 150 г

Молоко 3,2% (Фин-пак) Молоко 3,2% (Фин-пак) Молоко 3,2% (Фин-пак): 200 мл

Бульон куриный: 300 мл

Лук-шалот: 1 шт.

Тимьян: 1 шт.

Чеснок: 1 зубчик

Масло растительное: 15 мл

Свекла: 1 шт.

Сметана 15% Сметана 15% Сметана 15%: 20 г

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.