Лазанья - традиционное итальянское блюдо. Это запеканка из слоев теста с начинкой и соусом. Приготовить ее проще простого, ведь готовые пластины теста продаются в магазине, а начинку можно сделать любую - от мясного фарша до овощей. Мой рецепт лазаньи - с копченой курочкой и сыром сулугуни.

1

Нарезаю небольшими кусочками куриную грудку, лук - полукольцами, натираю на крупной терке морковь, корень сельдерея и измельчаю чеснок.

2

Нагреваю сковороду с растительным или оливковым маслом и обжариваю овощи с курочкой до золотистого цвета. После вливаю большую часть томатного соуса, сливки и, по желанию, вино. Увариваю, чтобы выпарилась жидкость на 2/3, и получился густой соус. Приправляю по вкусу солью и перцем.

3

В форму с высокими бортами, смазанную маслом, выкладываю в один слой листья лазаньи, полностью закрывая дно. Сверху распределяю соус с овощами и курицей и посыпаю тертым сыром.

4

Так повторяю 4 раза, последний слой должен быть из листьев лазаньи. Смазываю его сверху остатками томатного соуса и сметаной или жирными сливками, посыпаю густо сыром и накрываю фольгой.

5

Убираю лазанью в духовку, разогретую до 250 градусов на 20-25 минут. После снимаю фольгу. Если листья лазаньи размягчились до состояния альденте, поднимаю температуру в духовке до максимума и запекаю еще несколько минут до корочки. Нарезаю квадратиками и подаю на стол.

6

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 4 порции:

Листы лазаньи: 16 шт.

Грудка куриная варено-копченая в вакууме Грудка куриная варено-копченая в вакууме Грудка куриная варено-копченая в вакууме: 1/2 шт.

Сыр сулугуни: 250 г

Чеснок: 3 шт.

Лук репчатый: 1 шт.

Корень сельдерея: 100 г

Морковь: 1 шт.

Соус томатный: 600 мл

Вино белое или красное сухое: 100 мл

Сливки 35%: 250 мл

Соль перец: по вкусу

Масло растительное: 4-6 ст.л.

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по Росии бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.