У «Здоровой Фермы» есть отличный продукт – рулька по-немецки. Она уже замаринована и продается в вакуумной упаковке. Кстати, в этой же упаковке ее можно запекать в духовом шкафу. Очень удобно! Не нужно тратить время на маринование и отмывание духовки. Так что обеды в немецком стиле в моем доме - не редкость.

1

Рульку необходимо разморозить, отрезать этикетку. Отправить рульку в духовку, разогретую до 250 С, и "забыть" про нее на 40 минут. В Германии рульку, как правило, подают с тушеной капустой. Ее и приготовлю.

2

Рублю красную капусту, репчатый лук и режу соломкой копченость: свиную шейку или окорок.

3

Слегка обжариваю на растительном масле репчатый лук и копченость, выкладываю в сковороду и капусту. Добавляю специи: щепотку тмина, кориандра, немного рубленого чеснока, винного уксуса. Солю и перчу.

4

Тушу несколько минут, чтобы выпарился уксус и выливаю в сковороду сливки. Они придадут капусте очень нежный вкус. Тушу капусту до мягкости, не закрывая крышкой. При необходимости можно добавить воду или бульон.

5

Дополнительно делаю овощи гриль. Подойдут баклажаны, перцы, томаты.

6

Вкус мясного блюда и овощей отлично оттенит ненавязчивый баварский соус. Хорошо перемешиваю дижонскую горчицу, сливочный хрен, сметану, мед и соль, подаю в соуснице.

7

Готовую рульку извлекаю из упаковки и нарезаю ломтиками.

8

Подаю с тушеной капустой, овощами гриль и баварским соусом. Мой супруг всегда просит приготовить такое блюдо, когда собирается с друзьями посмотреть футбольный матч.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 4 порции:

Рулька Рулька Рулька: 1 упк.

Карбонад копчено-вареный Карбонад копчено-вареный Карбонад копчено-вареный: 30 г

Окорок копчено-вареный Окорок копчено-вареный Окорок копчено-вареный: 30 г

Капуста краснокочанная: 500 г

Копченость «Здоровая Ферма»: 100 г

Лук репчатый: 1 шт.

Винный уксус: 3 ст.л.

Чеснок: 1 зубчик

Сливки 35%: 1 стакан

Кабачок: 1 шт.

Баклажан: 1 шт.

Тмин, кориандр: по вкусу

Соль, перец: по вкусу

Баварский соус:

Дижонская горчица: 1 часть

Сливочный хрен: 1 часть

Сметана: 1 часть

Мед: 1 часть

Соль: по вкусу

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.