Салат-коктейль со свиным языком

Очень полезный домашний салатик зарядит всю семью витаминами и хорошим настроением.

1

Язык я варю час в подсоленной воде с добавлением палочки корицы и звездочек гвоздики. В таком бульоне язык можно варить не только для салата, но и для приготовления любых других блюд. Специи придадут мясу особый вкус и аромат. Готовый язык помещаю на несколько минут в холодную воду, чтобы кожица легче снималась.

2

Когда язык остынет, режу его соломкой. В тех же пропорциях нарезаю болгарский перец, свежий огурчик, помидорки черри и салат романо или другой любимый. Измельчаю красный лук и немного чеснока.

3

Делаю к салату такую заправку: смешиваю 3 части оливкового масла с 1 частью винного уксуса, солю и перчу по вкусу, добавляю немного измельченного чеснока. Все тщательно перемешиваю венчиком. Смешиваю и заправляю все овощи, кроме салата.

4

Выкладываю в креманку салат и на эту зеленую "подушку" – овощи.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 2 порции:

Язык свиной Язык свиной Язык свиной: 1 шт.

Морковь: 1 шт.

Корица: 1 палочка

Гвоздика: 5 шт.

Болгарский перец: 1 шт.

Огурец: 1 шт.

Черри: 5 шт.

Салат Романо: 30 г

Красный лук: по вкусу

Чеснок: по вкусу

Оливковое масло: 3 ст.л.

Винный уксус: 1 ст.л.

Чеснок: по вкусу

Соль: по вкусу

Перец черный молотый: по вкусу

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.