Свинина, фаршированная виноградом, в ананасовом соусе

Для воскресного семейного обеда хочется приготовить что-то особенное. В выходной день у меня есть время поколдовать над соусом и необычным гарниром, а продукты со «Здоровой Фермы» задают тему для вдохновения. Сытное мясное блюдо с фруктовой порцией витаминов – хорошая идея для зимнего дня.

1

Для начала беру мясное филе, режу на порционные куски и в каждом делаю поперечный надрез.

2

Для начинки мелко рублю вяленые итальянские томаты (их можно найти в крупных супермаркетах). Режу на 4 части виноград без косточек и тру на крупной терке твердый сыр.

3

Наполняю куски мяса этой начинкой и оборачиваю тонкими ломтиками свиной шейки или грудинки.

4

Для соуса, который в этом блюде выполняет и роль гарнира, обжариваю на сковороде ананасы с щепоткой сахара и сливочным маслом. Следом отправляю грибы, чеснок, черный перец, соль по вкусу и даже клюкву. Заливаю все сливками. Жирными! Для придания блюду хвойного аромата добавляю веточку розмарина (в конце ее можно вытащить), а для цвета – куркуму.

5

Обжариваю биточки на сковороде-гриль или на обычной сковороде с каждой стороны.

6

Выкладываю мясо в соус и оставляю на слабом огне тушиться еще минут 10-15, в процессе не забываю переворачивать.

7

Разрезаю мясные биточки, сервирую соусом и тут же подаю к столу! После такого полноценного витаминного обеда у всей семьи есть силы и настроение для лыжной прогулки в лесу или похода на каток!

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 1 порцию:

Вырезка свиная (филе) Вырезка свиная (филе) Вырезка свиная (филе) : 150 г

Виноград: 50 г

Вяленые помидоры: 3 шт.

Сыр: 30 г

Чеснок: 1 зубчик

Масло оливковое: 10 мл

Ананасовый соус:

Ананас консервированный: 3 колечка

Шампиньоны: 100 г

Масло сливочное: 10 г

Чеснок: 2 зубчика

Сливки 35%: 1 ст.

Черный перец, куркума, соль, сахар: по вкусу

Клюква: 20 г

Ананасовый сок: ½ ст.

Розмарин: по вкусу

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по Росии бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.