Думаю, о пользе куриных яиц знают все. Это настоящая кладезь натурального белка, витаминов и микроэлементов. Поэтому не стоит забывать регулярно включать яйца в свой рацион. Я всегда стремлюсь сделать блюда из яиц разнообразными. Сегодня к завтраку приготовила яйца пашот.

1

Вы знаете, как сварить яйцо без скорлупы? Нет ничего проще! Все, что нужно – вскипятить воду в неглубокой кастрюле или сотейнике, добавить соль и 2 ст.л. уксуса. Затем убавить огонь, чтобы не было больших пузырьков, и осторожно, одно за другим, выпустить в воду сырые яйца.

2

Как только яйца приобретут форму, вытаскиваю их шумовкой. Желток при таком способе приготовления получается очень нежным, кремообразным. А необычная форма белка забавляет моих детей.

3

В качестве гарнира к яйцам готовлю супер-витаминный гарнир – красный лук в вине. Да-да, не удивляйтесь, что я подаю такое блюдо к завтраку. Во время тушения выпаривается весь алкоголь и запах лука. Гарнир получается сочный, с приятной кислинкой. Режу лук полукольцами, выкладываю на сковороду, заливаю красным вином, добавив немного сахара, и тушу, пока вино не выпарится. В конце приготовления добавляю сливочное масло, соль и перец.

4

Яйца-пашот с красным луком смотрятся очень ярко и вкусно. Неординарное начало хорошего дня.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 1 порцию:

Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории: 2 шт.

Уксус: 2 ст.л.

Красный лук: 1-2 шт.

Вино красное: 1 стакан

Масло сливочное: 1 ст.л.

Сахар: 1,5 ст.л.

Соль, перец: по вкусу

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.