Кляр-ассорти из сосисок, сарделек и капусты

Я нашла необычный способ приготовления сосисок и сарделек. Такое блюдо – отличный сытный завтрак для всей семьи.

1

Сосиски режу вдоль, а сардельки - наискосок.

2

Хотите, расскажу секрет приготовления хорошего кляра? Для начала отделяю белки от желтков, белки солю, а в желтки добавляю сахар и немного молока. В желтки вмешиваю муку до консистенции сметаны. Белки взбиваю в пену. И только потом смешиваю. Получается пышный, густой кляр.

3

Капусту на гарнир бланширую в подсоленной воде до мягкости, как на голубцы, нарезав треугольниками. Можно использовать брокколи.

4

Капусту, сосиски и сардельки по очереди опускаю в кляр и обжариваю в растительном масле до золотистости.

5

Сосиски и сардельки можно подать с татарским соусом. Татарский - соус к отварному мясу, рыбе, морепродуктам. Измельчаю каперсы, петрушку, укроп, чеснок и соленые огурцы или корнишоны.Смешиваю с майонезом или сметаной и добавляю немного воды и соли. Все хорошо перемешиваю.

6

Это блюдо особенно нравится моим детям. Они любят все новое и необычное, поэтому частенько заглядывают на кухню, пока я готовлю. Кулинария для них – приключение!

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 2 порции:

Сосиски куриные "Для завтрака" Сосиски куриные "Для завтрака" Сосиски куриные "Для завтрака": 2 шт.

Сосиски "Докторские" Сосиски "Докторские" Сосиски "Докторские": 2 шт.

Сардельки "Аппетитные" Сардельки "Аппетитные" Сардельки "Аппетитные": 2 шт.

Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории: 2 шт.

Сахар: 4 ст.л.

Молоко: 2 ст.л.

Мука: 1 ст.л.

Капуста: 100 г

Масло растительное:

Соль: по вкусу

Татарский соус:

Майонез или сметана: 4 ст.л.

Соленые огурцы: 1 ст.л.

Каперсы: 1 ч.л.

Чеснок: по вкусу

Петрушка: 1 ст.л.

Укроп: 1 ст.л.

Соль: по вкусу

Вода: 2 ст.л.

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.