Испанская кухня – одна из моих любимых. Самое популярное блюдо в Испании – паэлья. Как ни странно, название в переводе на русский означает «сковорода», по способу приготовления. Это несложное блюдо, в состав которого традиционно входит рис, шафран и оливковое масло.

1

Копченые деликатесы (окорок или грудинку) нарезаю кубиками и обжариваю.

2

Тигровые креветки очищаю, сделав со стороны спинки надрез и удалив кишки. А хвостики оставляю, т.к. за них удобно брать креветки во время еды. Овощи нарезаю кубиками. Выкладываю на сковороду.

3

Добавляю рис. Вливаю в сковороду немного белого вина, приправляю шафраном для придания блюду красивого золотистого цвета. Для гармонии вкуса - тимьяном, петрушкой. Перемешиваю и вливаю бульон. Солю, добавляю лавровый лист и тушу под крышкой на медленном огне до готовности. Рис должен оставаться плотным.

4

Паэлью подаю с лимоном и салатом. При желании, во время еды, можно сбрызнуть блюдо соком лимона. Ароматная паэлья, впитавшая витамины свежих овощей, мяса и морепродуктов, переносит нас на солнечное побережье средиземноморья.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 2 порции:

Грудинка копчено-вареная Грудинка копчено-вареная Грудинка копчено-вареная: 50 г

Окорок копчено-вареный Окорок копчено-вареный Окорок копчено-вареный: 50 г

Рис: 1 ст.

Бульон: 2 ст.

Креветки: 50 г

Морковь: 1 шт.

Лук: 1/2 шт.

Болгарский перец: ½ шт.

Чили: по вкусу

Чеснок: по вкусу

Корень сельдерея: 1 ст.л.

Лимон: 1 шт.

Салат: 100 г

Шафран: щепотка

Тимьян: щепотка

Соль: по вкусу

Вино: 2 ст.л.

Петрушка: 1 пучок

Лавровый лист: 3 шт.

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.