Любимое лакомство моих детей – мороженое. На самом деле это очень полезный десерт, если он приготовлен из свежих яиц и сливок. Поэтому я делаю мороженое сама.

1

Яйца с сахаром взбиваю венчиком на водяной бане. Дело это довольно хлопотное. Останавливаться нельзя, чтобы вместо мороженого омлет не получился. Необходимо добиться густой, кремообразной консистенции.

2

Добавляю немного ликера или другого алкоголя, чтобы мороженое в процессе замерзания не кристаллизовалось в лед, а сохранило нежную, кремовую консистенцию. В качестве топпинга можно использовать любой компонент, например, любимое фруктовое пюре или ягодный конфитюр. Я добавила джем из черной смородины.

3

В конце осторожно выкладываю в чашку густые сливки, медленно перемешиваю.

4

Смесью наполняю формочки (в металлических мороженое замерзнет быстрее) и убираю в морозильную камеру. Время от времени мороженое надо доставать и перемешивать для более однородной консистенции.

5

Угощаю детей и гостей мороженым, украсив его ягодой. Стоит один раз попробовать домашнее мороженое, чтобы записать этот рецепт в свою поваренную книгу и баловать домашних как можно чаще.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Aygul Sabirova

Ммм, надо попробовать)

07 Августа 2014 в 20:02

Ингредиенты

На 4 порции:

Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории: 2 шт.

Желтки: 2 шт.

Сахар: 75 г

Ликер: 2 ст.л.

Сливки 35%: 300 мл

Джем: 100 г

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.