Тайский суп на кокосовом молоке

Кулинария сродни путешествию. По кулинарной книге народов мира можно изучать географию и культуру разных стран. Если Вы бывали в Тайланде, наверняка пробовали знаменитый суп с кокосовым молоком. Предлагаю воспроизвести этот кулинарный хит на своей кухне.

1

Варю куриный бульон, немного посолив воду. Это займет минут 40.

2

Фунчозу заливаю кипятком и замачиваю около 20 минут, а затем сливаю воду.

3

Когда цыпленок сварится, отделяю мясо от кости и нарезаю кубиками. Болгарский перец, перец чили, грибы и зеленый лук шинкую, измельчаю имбирь и чеснок в равных пропорциях. Отрываю листочки кинзы. В растительном масле обжариваю курицу с овощами и солю. В конце жарения добавляю зелень.

4

Заливаю обжаренные ингредиенты куриным бульоном и кокосовым молоком в равных пропорциях. Варю 5 минут на среднем огне. В конце приготовления добавляю ложку сока лайма. Кокосовое молоко сделает бульон наваристым, нежным и оригинальным на вкус.

5

Перед подачей сначала выкладываю в тарелки фунчезу, а уже потом заливаю супом. Я не увлекалась специями, поэтому суп получился хоть и экзотическим, но не острым, как любят тайцы, а домашним. Таким сытным и вкусным обедом можно накормить всю семью.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 4 порции:

Курочка охлажденная Курочка охлажденная Курочка охлажденная: 1 шт.

Кокосовое молоко: 200 мл

Болгарский перец: 1 шт.

Имбирь: 30 г

Лук зеленый: 1 шт.

Вешенки или шампиньоны: 30 г

Чеснок: 1 шт.

Кинза: 3 веточки

Соль: по вкусу

Сок лайма: 1 ст.л.

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.