Кордон-блю с картофелем фри и салатом

У «Здоровой Фермы» есть чудесное блюдо кордон-блю из куриного филе с ветчиной и сыром. Я часто готовлю его, когда нет времени и хочется чего-нибудь вкусненького. А если время в запасе есть, можно сделать кордон-блю самой из свиного филе. Повторить шедевр швейцарских поваров.

1

Для приготовления порционной свинины мне нравится использовать котлету натуральную «Здоровая Ферма». Из нее можно готовить биточки, отбивные, фаршировать. Для кордон-блю я разрезаю котлету на ¾ и отбиваю.

2

Внутрь кладу два ломтика сыра, а между – ломтик копчено-вареной свинины. Мясо солю и перчу по вкусу.

3

Обваливаю в тройном фритюре: сначала опускаю в муку, затем во взбитое яйцо и потом в сухари. Так панировка хорошо держится и получается хрустящей.

4

Обжариваю кордон-блю во фритюре до золотистой корочки и отправляю в духовку минут на 20 допекаться. Во фритюре можно приготовить и картофель фри. Но если я сижу на диете, предпочитаю легкий салат. А муж уплетает и то, и другое.

5

Для салата нарезаю черри, свежий огурец и зеленый салат. Заправляю смесью из соевого соуса, оливкового масла и винного уксуса. Для пикантности можно добавить в соус острую составляющую, например, немного корейского соуса ким-чи или перца чили.

6

Горячий кордон-блю перед подачей разрезаю пополам. Блюдо в стиле фьюжн, конечно, калорийное, но очень вкусное! И овощи к тому же помогают пищеварению. Советую готовить кордон-блю к праздничному обеду.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Юлия Голубенцева

а где найти такую панировку? как называются такие сухари? спасибо.

09 Декабря 2015 в 17:09

Ингредиенты

На 1 порцию:

Котлета натуральная Котлета натуральная Котлета натуральная : 150 г

Сыр Эмменталь: 2 ломтика

Карбонад копчено-вареный Карбонад копчено-вареный Карбонад копчено-вареный: 1 ломтик

Соль: по вкусу

Перец черный молотый: по вкусу

Мука: 100 г

Сухари панировочные: 100 г

Яйцо "Белый сорт" отборной категории Яйцо "Белый сорт" отборной категории Яйцо "Белый сорт" отборной категории: 2 шт.

Картофель: 1 шт.

Для салата:

Черри : 1 часть

Салат листовой: 1 часть

Огурец: 1 часть

Масло оливковое : по вкусу

Соус винный: по вкусу

Соль: по вкусу

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.