Если поэкспериментировать с маринадом, то курочка во фритюре может получиться очень оригинальной по вкусу и впечатлит домашних и гостей. Сегодня готовлю куриные голени по азиатскому рецепту.

1

Куриные голени выкладываю в большое блюдо и добавляю все ингредиенты для маринада. Хорошо перемешиваю руками, чтобы маринад равномерно распределился по курице. Оставляю мариноваться на час.

2

Голени опускаю в тройной фритюр: сначала в муку, затем в яйцо и в сухари. Жарю в растительном масле до насыщенного золотистого цвета. Голени в кляре можно заморозить и приготовить, когда неожиданно пришли гости или нет времени после рабочего дня. Тогда, лишь слегка разморозив, голени жарю во фритюре, а потом довожу до готовности под фольгой в духовке.

3

Для гарнира обжариваю рис на растительном масле вместе с рубленым репчатым луком – так он получится ароматным и рассыпчатым. Затем заливаю рис водой в пропорции 1 к 2 и варю до готовности.

4

Подаю голени с рисом и листьями салата. Рис я не солила, предпочитаю для вкуса сбрызнуть его соком лайма. Это полезнее, и блюдо будет ярче по вкусу. Хорошим дополнением к блюду станет любой ягодный или фруктовый соус, например, сливовый. Купить такой в мегамаркете – не проблема.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 2-3 порции:

Голень куриная замороженная Голень куриная замороженная Голень куриная замороженная: 1 упк

Сок лайма: 1 шт.

Сладкий чили: 2 ст.л.

Чеснок: 3 зуб.

Соль: по вкусу

Перец молотый чили: по вкусу

Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории: 5 шт.

Мука пшеничная: 1 ст.

Сухари панировочные: 2 ст.

Для гарнира:

Рис: 1 ст.

Масло растительное: 1 ст.л.

Лук репчатый: ½ головки

Салат: для оформления

Сливовый соус: 50 мл

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.