Оказывается, китайцы, как и русские, любят курицу. На днях я заглянула в кулинарную книгу паназиатской кухни и нашла там множество рецептов из куриного мяса. Конечно же, решила попробовать приготовить на своей кухне азиатские изыски.

1

Для приготовления этого блюда мне понадобятся грудка и бедро цыпленка-бройлера. Можно потушить их целиком или порубить на порционные кусочки.

2

В казан наливаю растительное масло и грею. На раскаленное масло выкладываю куриные кусочки. Лучше сначала поджарить их со стороны кожицы, чтобы выпарился лишний жир, а кожица поджарилась и стала тоньше.

3

Режу овощи: зеленую часть лука – полосками, имбирь и картофель – крупными кубиками, чеснок – ломтиками, морковь – тонкими лепестками. Выкладываю к курице лук, морковь и имбирь. Даю слегка поджариться, чтобы появился аромат. Добавляю 5 столовых ложек соевого соуса, сладкого чили, кинзу и картофель. Наливаю воды, чтобы покрывала курицу.

4

Добавляю в воду щепотку анисового семени, лавровый лист и замоченные предварительно соевые бобы (они придадут блюду особый вкус и аромат, которым отличается паназиатская кухня, а купить их можно в отделах азиатских специй). Тушу на медленном огне под закрытой крышкой около часа. В заваршение солю по вкусу.

5

Курочка получается очень нежная и в то же время  яркая по вкусу, с особым сладко-кислым оттенком.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 2 порции:

Бедрышко куриное замороженное Бедрышко куриное замороженное Бедрышко куриное замороженное: 2 шт.

Картофель: 2 шт.

Морковь: 1 шт.

Лук-порей: 3 ст.л.

Имбирь: 1 шт.

Чеснок: 1 шт.

Кинза: 3 шт.

Сладкий соевый соус: 5 ст.л.

Сладкий чили: 2 ст.л.

Анисовое семя: щепотка

Соевые бобы: 2 ст.л.

Соль: по вкусу

Лавровый лист: по вкусу

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.