Филе миньон традиционно готовится из говяжьей вырезки. Я предлагаю поэкспериментировать и приготовить блюдо из курочки. Филе в беконе станет отличным украшением романтического ужина.

1

Отбиваю филе через пищевую пленку. Смазываю мясо горчицей, солю, перчу и посыпаю листиками тимьяна. Эта травка придаст блюду волшебный аромат. В центр филе кладу кусочек сливочного масла, так блюдо получится более сочным и с нежным вкусом.

2

Филе сворачиваю в плотный шарик, спрятав начинку во внутрь. Оборачиваю полоской бекона и закрепляю деревянными зубочистками.

3

Прежде чем ставить миньон в духовку, поджариваю его на раскаленной сковороде с оливковым маслом. Сначала со стороны шва, чтобы закрепить форму, а потом - с обратной. Запекаю в духовке 20 минут при температуре 150 С.

4

В качестве дополнения к мясу мне нравится делать простой соус из сыра и сливок (нагреваю на плите до растворения сыра), на гарнир подаю картофельное пюре.

5

Сервируя блюдо, выкладываю круглой формочкой картофельное пюре, на него - филе миньон и украшаю блюдо базиликом.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 1 порцию:

Филе куриное Филе куриное Филе куриное: 200 г

Масло сливочное: 20 г

Тимьян: 2 г

Базилик: 5 г

Бекон: 40 г

Картофель: 2 шт.

Молоко: 50 мл

Сливки 33 %: 500 мл

Сыр сливочный: 50 г

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.