Бешбармак - национальное блюдо многих тюркских народов. Приготовленное из небольшого количества ингредиентов, оно тем не менее всегда получается вкусным и праздничным.

1

Главное в бешбармаке - вкусное мясо, которое даст наваристый бульон. Бешбармак традиционно готовят с кониной либо бараниной. Но я предлагаю рецепт блюда с ароматной курочкой. Варю густой бульон с добавлением черного перца горошком и лаврового листа.

2

Пока варится мясо, занимаюсь тестом. Замешиваю его из муки, яйца и небольшого количества воды. Тесто должно получится упругим и эластичным. Раскатываю его тонким слоем и нарезаю на прямоугольники.

3

Готовое мясо нарезаю на кусочки. Полукольцами режу лук. И процеживаю бульон.

4

Довожу бульон до кипения, бросаю в него мясо и пластинки теста. Варю пять минут до готовности теста. За 60-30 секунд до конца варки бросаю в бульон нарезанный лук. Он должен получится чуть-чуть сыроватым.

5

Готовый бешбармак - мясо, тесто и лук - выкладываю на большое блюдо. Отдельно подаю бульон в пиалках. 

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

Курочка охлажденная Курочка охлажденная Курочка охлажденная:

Курочка замороженная Курочка замороженная Курочка замороженная:

Курочка: 1,5 кг

Лук репчатый: 4 шт.

Морковь: 2 шт.

Петрушка: 50 г

Соль: по вкусу

Перец горошком: по вкусу

Перец молотый: по вкусу

Для теста::

Яйцо 1 категории Яйцо 1 категории Яйцо 1 категории: 1 шт.

Мука: 3 ст.

Вода или бульон: 250 мл

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по Росии бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.