Тукмас (домашняя лапша с курицей)

Тукмас - это традиционное блюдо башкирской кухни. Ни что иное как домашний суп-лапша с курицей. Очень аппетитное блюдо как для будничного обеда, так и для праздничного стола, когда вся семья в сборе!

1

Для тукмаса готовлю концентрированный куриный бульон. Готовую курочку разделяю на кусочки, отделяю от косточек и вновь опускаю в бульон.

2

Тесто на тукмас готовлю из муки, яйца и воды. Замешиваю плотное, эластичное тесто, раскатываю его тонким слоем и нарезаю лапшу. Слегка присыпаю ее мукой, чтобы не слипалась и ставлю в холодное место на 30-40 минут.

3

Пассирую нарезанный кубиками лук и морковь. Бросаю вместе с тукмасом в бульон и варю до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

4

Тукмас подаю горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 4 порции:

Курочка охлажденная Курочка охлажденная Курочка охлажденная: 300 г

Масло растительное: 1 ст.л.

Лук репчатый: 1 шт.

Морковь: 1 шт.

Мука: 1 ст.

Яйцо 1 категории Яйцо 1 категории Яйцо 1 категории: 1 шт.

Соль: по вкусу

Специи: по вкусу

Свежая зелень: по вкусу

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по Росии бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.