Без баурсаков сложно представить праздничный стол в башкирской кухне. Пресные баурсаки можно подавать вместо хлеба к горячим блюдам и бульонам. Но я обычно пеку сладкие баурсаки, их очень любят младшие члены моей семьи.

1

В глубокой чашке взбиваю яйца с сахаром и щепоткой соли. Вливаю в смесь топленое масло и молоко с разведенными в нем дрожжами. Вбиваю муку и замешиваю мягкое тесто.

2

Раскатываю тесто жгутиками и нарезаю кусочки величиной с орех.

3

Жарю баурсаки в раскаленном растительном масле до золотистой корочки. Готовую выпечку выкладываю на салфетку или бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.

4

Подаю баурсаки холодными к чаю или с кефиром, посыпав сахарной пудрой. 

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 6 порций:

Мука: 1 кг

Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории: 10 шт.

Молоко 2,5% (Фин-пак) Молоко 2,5% (Фин-пак) Молоко 2,5% (Фин-пак): 1 ст.

Сахар: 35-40 г

Масло топлёное: 30 г

Дрожжи: 5 г

Соль: 15 г

Масло растительное: 500 мл

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.