Чили кон карне - пикантное мясное кушанье, которое готовят в Мексике. Оно очень питательное и отлично усваивается. А острота блюда легко подбирается по вашему вкусу. На гарнир я подам мятный рис!

1

Для кон карне можно использовать разное мясо. Необычное блюдо получается из копченой курочки. Нарезаю курицу и овощи (лук, сладкий перец, чеснок) кубиками. Слегка обжариваю на сковороде и добавляю томатную пасту. Еще через 30 секунд - раздавленные томаты, а также тимьян, кукурузу, фасоль и тонко нарезанный перец чили. Кстати, диетологи утверждают, что фасоль входит в десятку самых полезных продуктов! Вливаю бульон или воду и тушу на среднем огне, пока блюдо не загустеет. В конце солю и перчу. По желанию можно добавить соус табаско для остроты.

2

Для гарнира рис прогреваю в сотейнике на оливковом масле и вливаю воду (на 1 стакан риса - 2 стакана воды). Добавляю мяту, солю и варю на медленном огне при закрытой крышке до полного впитывания влаги, после оставляю набухать до готовности.

3

Подаю кон карне с рисом и лепешками тортилья или кукурузными чипсами.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 2 порции:

Бедро куриное в вакууме: 100 г

Лук репка : 1 шт.

Перец сладкий : 1 шт.

Перец чили : 1 шт.

Чеснок: 1 ст.л.

Соль, перец : по вкусу

Фасоль консервированная: 100 г

Кукуруза консервированная: 100 г

Бульон куриный : 600 мл

Томаты в собственном соку : 2 шт.

Томатная паста: 1 ст.л.

Тимьян: 1 шт.

Гарнир:

Рис : 100 г

Масло оливковое: 3 ст.л.

Мята свежая : 8 листиков

Соль: по вкусу

Тортилья: 1 шт.

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по Росии бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.