Это блюдо для любимых! Классическое сочетание куриного филе со сливочно-грибным соусом разнообразит необычный гарнир - овощные оладьи.
Филе осторожно срезаю с кости и делаю надрез, чтобы получилась форма сердечка. Мариную курочку в смеси сметаны, соевого соуса, сока с солью, перцем и базиликом. Быстро обжариваю до золотистого цвета на сковороде-гриль. Еще 10 минут допекаю при температуре 180°С в фольге, полив остатками маринада.
Для оладий цукини и чеснок протираю на мелкой терке. Выделившийся сок лучше слить. Добавляю в смесь яйцо, муку и соль. Тщательно перемешиваю, чтобы получилось тесто, как на обычные оладьи.
Выпекаю оладьи на сковороде с небольшим количеством масла.
Шампиньоны мелко нарезаю, обжариваю на сковороде, солю и перчу, заливаю сливками. Прогреваю до консистенции соуса. В конце можно добавить щепотку рубленой петрушки.
Подаю филе с оладьями, полив соусом и украсив овощами и зеленью. С таким ужином отлично сочетается сухое белое вино.
Приятного аппетита
С этим блюдом
советуем приготовить
Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти
Комментариев нет