Фондю - это и вкусное блюдо, и развлечение для душевной компании, собравшейся за столом. Существует множество рецептов фондю: овощные, сладкие, острые. Я предлагаю приготовить закуску из мяса и морепродуктов!

1

Нарезаю брусочком батон, приправляю хлеб солью с перцем и паприкой, взбрызгиваю растительным маслом и запекаю в духовке до золотистого цвета.

2

Свинину и курицу нарезаю небольшими брусочками. Мясо и креветки также приправляю солью, перцем, паприкой, поливаю соком лимона и оставляю на 15 минут. Вместо куриного филе можно взять уже запанированные наггетсы.

3

Панирую все сначала в муке, затем в яйце и после в сухарях. Запанированные продукты обжариваю на раскаленном растительном масле до золотистого цвета.

4

Для соуса довожу до кипения молоко. Разбавляю крахмал тремя столовыми ложками холодного молока или воды и вливаю частями в кипящее молоко. Варю до консистенции соуса, после добавляю белое вино, тертый сыр, измельченные анчоусы, горчицу, перец, нарубленную петрушку. Держу соус на медленном огне, постоянно помешивая, несколько минут.

5

Выкладываю хлебные тосты, мясо и креветки в кляре с черри, маслинами и листьями томата на большое блюдо, горячий соус ставлю в центр. Если есть набор для фондю, то можно поставить соус на подогрев в фарфоровой или керамической чашке. В качестве приборов подойдут маленькие вилочки или шпажки для шашлычков.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 4 порции:

Креветки тигровые: 15 шт.

Филе куриное замороженное Филе куриное замороженное Филе куриное замороженное: 400 г

Вырезка свиная (филе) Вырезка свиная (филе) Вырезка свиная (филе) : 400 г

Батон: 1-2 шт.

Черри: 15 шт.

Маслины: 15 шт.

Салат Романо: 2 кочана

Лимон: 1 шт.

Перец, соль, паприка: по вкусу

Яйцо ГОСТ отборной категории Яйцо ГОСТ отборной категории Яйцо ГОСТ отборной категории: 5 шт.

Сухари панировочные: 300 г

Мука: 200 г

Масло растительное: 0,5 л

Для соуса:

Молоко 3,2% (Фин-пак) Молоко 3,2% (Фин-пак) Молоко 3,2% (Фин-пак): 0,7 л

Сыр сулугуни: 200 г

Сыр пармезан: 150 г

Чеснок: 2 зубчика

Горчица зернистая: 1 ст.л.

Вино белое сухое: 150 мл

Крахмал: 2 ст.л.

Перец горошком: 1 ч.л.

Петрушка: 1 ст.л.

Анчоусы: 2 шт.

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по Росии бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.