Рецептов блинов множество - пшеничные, тыквенные, ржаные, манные. Сытные, постные и сладкие, фаршированные и с припеком! Давайте приготовим гречневые блины! Этой крупе нет равных по содержанию полезных микроэлементов! Вы знаете, что гречка богата железом? Для тех, кто занят умственным трудом, а особенно для школьников и студентов, этот продукт незаменим в рационе. И готовить из гречи, как мы сейчас убедимся, можно не только кашу!

1

Но как превратить крупу в муку? Завариваю гречку кипятком и даю настояться, пока вода не остынет. Затем пробиваю крупу блендером до кашицы. Добавляю половину молока, муку, яйца, сахар и соль. Смешиваю венчиком или миксером до однородной массы, после доливаю оставшуюся часть молока, растопленное сливочное масло и снова взбиваю. Выпекаю блины на сковороде, как обычно.

2

Приготовить начинку для блинчиков не сложно, если дома есть готовые деликатесы. Нарезаю копченую курочку кубиком и соединяю со сливочным сыром. Ароматное нежирное мясо и нежный сыр - отличный дуэт! Этой начинкой фарширую блинчики и скручиваю их в рулетики.

3

Конечно, можно подать блинчики со сметаной. Но куда интереснее, вкуснее и полезнее - с соусом ремулад. Нарезаю мелко сладкий перец. В блендере измельчаю его в пюре с зубчиком чеснока, сметаной и оливковым маслом.

4

Подаю блинчики, свернув рогаликом, с соусом и зеленью! К таким блинам отлично подойдет медовый узвар, горячий ягодный морс или травяной чай.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 4 порции:

Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории: 3 шт.

Молоко 3,2% (Фин-пак) Молоко 3,2% (Фин-пак) Молоко 3,2% (Фин-пак): 0,5 л

Мука: 200 г

Гречневая крупа: 70 г

Сахар: 1 ст.л.

Соль: по вкусу

Масло сливочное: 4 ст.л.

Масло растительное: 50 мл

Начинка:

Грудка куриная варено-копченая Грудка куриная варено-копченая Грудка куриная варено-копченая: 100 г

Сыр сливочный: 100 г

Соус ремулад:

Сметана 20% Сметана 20% Сметана 20%: 250 г

Перец сладкий: 1 шт.

Чеснок: 1 зубчик

Оливковое масло: 2 ст.л.

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.