Гуляш со свекольным шницелем

Из свеклы можно приготовить не только борщ или салат. Этот овощ хорош в качестве гарнира к мясным блюдам. К тому же свекла - не только вкусный, но и полезный овощ: вещества, содержащиеся в свекле, очищают организм и укрепляют сердце.

1

Свеклу советую не варить, а запекать в духовке, смазав растительным маслом и обернув фольгой. Так она сохранит больше полезных веществ. Запекаю клубни около 20 минут при 160 С. Тем временем готовлю гуляш. Обжариваю на сухой сковороде свиную поджарку и приправлю ее по вкусу. Поджарка готовится очень быстро - хороший вариант для гуляша, рагу, плова. К мясу добавляю нарезанные лепестками грибы, кубики лука и чеснока, довожу до золотистого цвета.

2

После вливаю сливки, сметану и соевый соус. Тушу на медленном огне до мягкости. Если будет слишком густо, можно разбавить кипяченой водой.

3

Запеченную свеклу натираю на крупной терке, соединяю со взбитым яйцом, измельченной брынзой, крахмалом и бальзамическим уксусом. Немного солю и перчу. Формирую из свекольной массы оладьи.

4

Смешиваю панировочные сухари с кунжутом и посыпаю свекольные шницели. Обжариваю каждый на сковороде до красивого золотистого цвета. И прогрею до готовности в духовке.

5

Подаю гуляш на шницеле, полив соусом, в котором готовилось мясо.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На порцию:

Поджарка свиная Поджарка свиная Поджарка свиная: 100 г

Соль, перец, паприка: по вкусу

Масло растительное: 2 ст.л.

Шампиньоны: 3-4 шт.

Сметана: 2 ст.л.

Сливки 35%: 100 мл

Соус соевый: 2 ст.л.

Чеснок: 1 зубчик

Лук: ½ шт.

Гарнир:

Свекла: 1 шт.

Сыр брынза: 30 г

Уксус бальзамический: ½ ч.л.

Крахмал: ½ ч.л.

Сухари панировочные: 50 г

Кунжут белый: ½ ч.л.

Зелень: 1 ч.л.

Яйцо куриное: ½ шт.

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.