Предлагаю сегодня порадовать домашних вкуснейшим французским блюдом – жюльеном. Чтобы удивить всех нестандартным оформлением традиционной закуски, подайте жюльен не в кокотнице, а «упакованным» в блинчики.

1

Мелко нарезаю куриное филе, шампиньоны, лук-порей и обжариваю до готовности. По желанию можно добавить белого сухого вина, но алкоголь необходимо хорошо выпарить.

2

Добавляю сметану или жирные сливки, солю и перчу. Прогреваю и убираю сковороду с плиты. Важно не передержать, чтобы сметана не свернулась.

3

Даю начинке немного остыть и выкладываю ее на край блинчика. Блинчики готовлю по традиционному рецепту, взяв молоко и воду в пропорциях 7/3, чтобы блины получились тонкими.

4

Заворачиваю блинчик конвертом и завязываю сырной ленточкой. Подаю с зеленью и свежими овощами.

5

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На порцию:

Филе куриное Филе куриное Филе куриное: 1 шт.

Лук-порей: 30 г

Шампиньоны: 2 шт.

Сыр «Чечил»: 2 шпагата

Подсолнечное масло: 50 мл

Соль, специи: по вкусу

Сметана 20%: 3 ст.л.

Для теста:

Вода: 0,3 л

Яйцо 1 категории Яйцо 1 категории Яйцо 1 категории: 2 шт.

Молоко 2,5%: 0,7 л

Соль,сахар: по вкусу

Разрыхлитель теста: 5 г

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.