Из куриного филе можно приготовить отличный террин - французскую запеканку. Мясную закуску дополнят витаминные овощи и фрукты. Блюдо очень нежное, понравится и взрослым, и детям.

1

Куриное филе и лук я измельчаю в фарш, нарезаю сладкий перец и ананасы ломтиками. Взбиваю в пену белок и добавляю в фарш вместе со специями.

2

Дно прямоугольной силиконовой или другой жаропрочной формы смазываю маслом и наполняю фаршем наполовину. Поочередно выкладываю перец и ананасы так, чтобы не касались стенок.

3

Выкладываю в форму оставшийся фарш, ровняю и смазываю сливками. Накрываю форму фольгой.

4

Террин - блюдо нежное. Его необходимо готовить на водяной бане в духовке, разогретой до 180 градусов. Запекаю 40 минут, а затем еще 20 без фольги.

5

Готовый террин переворачиваю на блюдо и снимаю форму. Подавать закуску можно теплой или холодной, порезав ломтиками. Отличный аккомпанемент - молодой сыр и свежие овощи.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 4 порции:

Филе куриное Филе куриное Филе куриное: 600 г

Яйцо "Белый сорт" отборной категории Яйцо "Белый сорт" отборной категории Яйцо "Белый сорт" отборной категории: 2 шт.

Лук репчатый: 1 шт.

Сухой тимьян: ½ ч.л.

Оливковое масло: 1 ст.л.

Соль: 1 ч.л.

Сливки: 50 мл

Красный перец: 1 шт.

Ананас: ¼ шт.

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.