Курочка в апельсиновой глазури

Если у вас праздничное кулинарное настроение, советую приготовить это экзотическое блюдо из нежной курочки с пряным, цитрусовым соусом. Пряности обязательно поднимут и ваш аппетит, и настроение!

1

Куриные бедрышки мариную в смеси соевого соуса, сока лимона и чеснока около 30 минут. После обжариваю в раскаленном растительном масле.

2

Для соуса очищаю два апельсина, оставляя только мякоть, цедру нарезаю соломкой. Из еще двух апельсинов выжимаю сок. Обжариваю на смеси растительного и сливочного масел чеснок, цедру апельсина и имбирь с добавлением сахара. Вливаю соевый соус, сок апельсинов и кладу специи. Провариваю соус в течении 5 минут, чтобы он загустел, добавляю кукурузный крахмал, разбавленный небольшим количеством холодной воды. И наконец, выкладываю мякоть апельсина.

3

Курицу выкладываю в глубокий противень, заливаю апельсиновым соусом и отправляю томиться при температуре 170 градусов на 30 минут.

4

На гарнир запекаю перцы и готовлю во фритюре картофельную соломку.

5

Подаю курочку с гарниром, полив соусом, в котором она готовилась. Вместо хлеба можно сервировать блюдо печеным листом слоеного теста.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 2- 4 порции:

Бедрышко куриное Бедрышко куриное Бедрышко куриное: 4 шт.

Апельсин: 4 шт.

Соус соевый: 6 ст.л.

Сахар тростниковый: 2 ст.л.

Чеснок: 2 ст.л.

Сок лимона: 2 ст.л.

Бульон куриный: 200 мл

Крахмал кукурузный: 1 ст.л.

Имбирь: 2 ст.л.

Масло растительное : 2 ст.л.

Масло сливочное: 2 ст.л.

Масло растительное для фритюра: 1 л

Анис: 2-3 шт.

Корица : 1-2 палочки

Перец белый горошком: 3-4 шт.

Картофель: 2 шт.

Перец: 2 шт.

Тесто слоеное: 1 лист

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по Росии бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.