Он похож на легкомысленный одуванчик, но кулинары моментально узнают в нем гостя тонизирующих летних салатов. Рокет, или руккола дарит блюду пикантный горчичный вкус, а нам - силы и хорошее пищеварение. Кроме того, нежные листочки отлично сочетаются с мясом.

1

Для салата тонко нарезаю ароматный балык, мелко рублю зеленый лук, нарезаю кольцами оливки и маслины без косточек, очищаю от кожуры и семян лимон и делю его на дольки. Можно использовать лайм, если вы не против его насыщенного аромата и вкуса. Рукколу оставляю нетронутой.

2

Все ингредиенты смешиваю в миске и заливаю заправкой из горчицы, масла, уксуса и специй. Чтобы сбавить лимонный темперамент, можно добавить в заправку щепотку сахара.

3

Выкладываю салат на блюдо горкой и украшаю летними полевыми цветами.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На порцию:

: 50 г

Рукола: 60 г

Маслины и оливки: 60 г

Лимон: 80 г

Лук зеленый: 25 г

Масло оливковое : 30 г

Горчица дижонская зернистая: 10 г

Уксус белый винный: 5 г

Соль, перец: по вкусу

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по Росии бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.