Хочу поделиться с Вами своим вариантом лукового супа. Наваристый и густой супчик утоляет голод и согревает в прохладный день.

1

Нарезаю репчатый лук мелко, а лук-порей крупно. Картофель – тонкими ломтиками. Ставлю вариться бульон. В кастрюле со сливочным и оливковым маслом обжариваю репчатый лук и картофель минут 10.

2

Добавляю порей, жарю недолго и заливаю бульоном, даю потушиться минут 20. После заливаю сливками, немного прогреваю.

3

Получившуюся смесь солю, перчу и пробиваю блендером.

4

Чиабатту нарезаю кубиками и обжариваю на сливочном масле с шейкой.

5

Готовый суп разливаю по пиалам, кладу сверху шейку, гренки и натертый сыр.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 2 порции:

Шейка копчено-вареная Шейка копчено-вареная Шейка копчено-вареная: 100 г

Репчатый лук: 1 шт.

Средний картофель: 2 шт.

Лук-порей: 2 шт.

Куриный бульон: 500 мл

Чеснок: 2 зуб.

Сливки 20%: 200 мл

Сыр Пекорино: 50 г

Чиабатта: 100 г

Соль, белый перец: по вкусу

Оливковое масло: 2 ст.л.

Сливочное масло: 30 г

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.