Моя семья обожает отбивное мясо. И медальоны из свинины с гренками я готовлю, как правило, в выходные, когда мои домочадцы собираются за круглым столом. Поверьте, это блюдо создает ощущение особого уюта и тепла.
Свинину нарезаю на медальоны, слегка отбиваю, приправляю солью, перцем, паприкой и соком лимона.
Вырезаю из батона одинаковые кружки.
Взбиваю яйцо со сливками, солью и сахаром. Затем растапливаю 15 г сливочного масла, вливаю в него оливковое. Обжариваю гренки, обваленные в яичной смеси. Позже обжариваю мясо до готовности. Можно проделать все наоборот.
В жир после жарки вливаю сок лимона и сливки, довожу до кипения и немного провариваю.
Выкладываю на блюдо, чередуя мясо и гренки. Поливаю соусом и подаю с салатом или листовой зеленью.
Приятного аппетита
С этим блюдом
советуем приготовить
Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти
Комментариев нет