Медальоны из свинины с гренками

Моя семья обожает отбивное мясо. И медальоны из свинины с гренками я готовлю, как правило, в выходные, когда мои домочадцы собираются за круглым столом. Поверьте, это блюдо создает ощущение особого уюта и тепла.

1

Свинину нарезаю на медальоны, слегка отбиваю, приправляю солью, перцем, паприкой и соком лимона.

2

Вырезаю из батона одинаковые кружки.

3

Взбиваю яйцо со сливками, солью и сахаром. Затем растапливаю 15 г сливочного масла, вливаю в него оливковое. Обжариваю гренки, обваленные в яичной смеси. Позже обжариваю мясо до готовности. Можно проделать все наоборот.

4

В жир после жарки вливаю сок лимона и сливки, довожу до кипения и немного провариваю.

5

Выкладываю на блюдо, чередуя мясо и гренки. Поливаю соусом и подаю с салатом или листовой зеленью.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

Ингредиенты:

Вырезка свиная (филе) Вырезка свиная (филе) Вырезка свиная (филе) : 400 г

Соль, черный перец: по вкусу

Паприка: по вкусу

Сок лимона: 1 ч.л.

Масло оливковое: 15 г

Масло сливочное: 15 г

Батон: 1 шт.

Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории: 1 шт.

Сливки: 20 г

Соль: по вкусу

Сахар: по вкусу

Салат листовой: 20 г

Соус:

Сливки 35%: 50 г

Лимонный сок: 1 ст.л.

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.