Иногда хочется разнообразить привычное меню и приготовить что-нибудь новенькое! Сегодня я нашла новый рецепт тушеного мяса миланезе и немного адаптировала его под те продукты, что были в холодильнике. Секрет вкусного блюда прост - полезное мясо, свежие овощи и ароматные специи.

1

У «Здоровой Фермы» есть отличный продукт для тушения и запекания - отборная свинина на косточке. Ее и приготовлю. Мясо необходимо посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле со всех сторон, пока мука не приобретет золотистый цвет.

2

Овощи: сельдерей, морковь и лук - нарезаю средним кубиком, порей и вяленые томаты - лепестками, измельчаю чеснок. Слегка обжариваю овощи вместе с каперсами.

3

Добавляю в сковороду томатную пасту, а затем вино. Пассирую.

4

К овощам выкладываю мясо. Заливаю бульоном с лавровым листом и тимьяном, чтобы покрыл мясо. Тушу под закрытой крышкой 1,5 часа. Тушеное мясо советую посыпать тертым мускатным орехом. Для рецепта его нужно совсем чуть-чуть, но польза, которую он добавит блюду несоизмерима с этим. Мускатный орех тонизирует и успокаивает, укрепляет память, нервную систему и иммунитет. Вот сколько пользы в одной щепотке.

5

Можно подать миланезе с гарниром из отварного картофеля или пасты. Но мясо с овощной подливой и ароматным хлебом вкусно само по себе.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На порцию:

Мясо на кости Мясо на кости Мясо на кости: 1 шт.

Корень сельдерея: 50 г

Морковь: 50 г

Лук репка: 1 шт.

Лук порей: 30 г

Чеснок: 3 зубчика

Каперсы: 1 ст.л.

Соль, перец: по вкусу

Паприка сладкая: ½ ч.л.

Мука: 50 г

Тимьян: 1 веточка

Масло оливковое: 2 ст.л.

Лавровый лист: 1 шт.

Вино сухое красное: 75 мл

Паста томатная: 2 ст.л.

Помидоры вяленые в масле: 4 шт.

Орех мускатный: щепотка

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по Росии бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.