Овощной микс с хрустящей курочкой

Нет ничего более непостоянного, свободного и вариативного, чем рецепт салата. Ингредиенты, их соотношение, способ нарезки - здесь можно экспериментировать сколько угодно. А уравновесит и приведет к гармонии вкуса все это разнообразие заправка. Главное в приготовлении салата - не ошибиться с его основным ингредиентом. Я взяла за основу хрустящую курочку.

1

Хрустящие картофельные палочки я приготовлю из куриной грудки, предварительно замариновав ломтики филе в смеси соли, перца, рубленого чеснока и сока лимона. Чем разнообразнее будет овощной гарнир к ней, тем лучше. Баклажаны, нарезанные брусочками, советую замариновать в той же смеси, но в отдельной емкости. Морковь, огурец и отварную свеклу нарезаю соломкой, капусту - шашками.

2

Куриные ломтики перед жаркой панирую в муке, взбитом яйце и в сухарях, поочередно опуская в них мясо.

3

Таким же способом готовлю и баклажаны.

4

Обжариваю баклажаны и курочку в раскаленном масле до золотистой корочки.

5

К салату советую приготовить соус на основе сыра и горчицы, просто тщательно смешав все ингредиенты.

6

Овощи, зелень и куриные палочки красиво выкладываю на блюдо. Соус можно налить в центр тарелки или подать отдельно в соуснице.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 3-4 порции:

Грудка куриная Грудка куриная Грудка куриная: 120 г

Свекла отварная : 75 г

Морковь: 75 г

Огурец: 75 г

Помидоры черри : 5 шт.

Лук зеленый : 5 шт.

Баклажаны : 75 г

Капуста пекинская : 75 г

Сок лимона: 1 ст.л.

Чеснок: 1 зубчик

Соль, перец: по вкусу

Мука: 75 г

Яйцо "Белый сорт" отборной категории Яйцо "Белый сорт" отборной категории Яйцо "Белый сорт" отборной категории: 2 шт.

Сухари панировочные: 100 г

Масло растительное для жарки: 500 г

Соус:

Сметана: 4 ст.л.

Майонез: 4 ст.л.

Сыр сливочный: 50 г

Горчица зернистая: 1 ст.л.

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.