Это блюдо неаполитанской кухни может сравниться с обедом в ресторане. Свиные медальоны отлично сочетаются со спагетти, особенный вкус которым придает томатный соус.

1

Свиную вырезку разделываю на порционные кусочки и слегка отбиваю. Солю, перчу и обсыпаю мукой с двух сторон. Затем опускаю в смесь яйца, взбитого с натертым сыром.

2

Медальоны обжариваю с двух сторон на оливковом масле. Свинина готовится очень быстро.

3

Спагетти отвариваю в подсоленой воде. Советую выбирать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Они богаты клетчаткой и витамином В1. Спагетти нельзя сильно разваривать, чтобы не повысился гликемический индекс и мучной гарнир меньше сказался на талии. Для соуса измельчаю ингредиенты и смешиваю.

4

Спагетти заправляю горячими, посыпаю сыром, мускатным орехом и подаю к свинине.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На порцию:

Вырезка свиная (филе) Вырезка свиная (филе) Вырезка свиная (филе) : 150 г

Соль, перец: по вкусу

Мука: 1 ст.л.

Яйцо 1 категории Яйцо 1 категории Яйцо 1 категории: 1 шт.

Грано падано : 2 ст.л.

Масло оливковое: 3 ст.л.

Спагетти: 100 г

Мускатный орех: на кончике

Соус:

Томаты в собственном соку : 100 г

Чеснок: 1 ч.л.

Лук репка : 1 ст.л.

Орегано: по вкусу

Соль, перец : по вкусу

Масло оливковое экстра: 2 ст.л.

Грано падано: 2 ст.л.

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.