Пирог со свиной печенью

Не раз слышала от подруг, что тесто - это долго и сложно. Хочу переубедить вас вновь. Тесто - это быстро, нежно и вкусно. А главное, то, что из него получается любят все: и дети, и взрослые!

1

Итак, начинаем с теста. Смешиваю муку с маслом, яичным желтком и солью. У вас должна получиться консистенция мелкой крошки. После - выливаю ледяную воду и вымешиваю до однородной массы. Если вдруг тесто крошится, то можно добавить еще воды. Теперь убираю приготовленное в холодильник на 30 минут.

2

Готовлю начинку: для этого нарезаю ломтиками свиную печень, лук - полукольцами, картофель и пекинскую капусту - соломкой, натираю чеснок.

3

Затем я перемешиваю все ингредиенты. Приправляю солью, перцем по вкусу, паприкой и добавляю растительное масло.

4

Достаю из холодильника наше тесто, раскатываю одну половину и выкладываю на него начинку. Заворачиваю края, смазываю тесто льезоном (взбитым яйцом), сверху накрываю второй половинкой теста.

5

Ставлю пирог в духовку и выпекаю при 200 градусах 30-35 минут. Подаю со сметаной.

6

Наш пирог будет особенно хорош, если положить вместе с начинкой кусочки сливочного масла. Это сделает его сочным.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

DIEGO

С минимального количества ингредиентов получилось (бомба)очень вкусно! Спасибо автору

26 Октября 2016 в 04:21

Ингредиенты

Начинка:

Печень свиная Печень свиная Печень свиная: 200 г

Лук репчатый: 1 шт.

Картофель: 200 г

Пекинская капуста: 100 г

Паприка сладкая: 1/2 ст.л.

Соль, черный перец: по вкусу

Масло сливочное: 50 г

Растертый чеснок: 1 ч.л.

Растительное масло: 2 ст.л.

Тесто:

Мука: 225 кг

Яйцо "Белый сорт" отборной категории Яйцо "Белый сорт" отборной категории Яйцо "Белый сорт" отборной категории: 1 шт.

Масло сливочное : 140 г

Соль мелкая: 1/2 ч.л.

Вода ледяная: 4 ст.л.

Мука на подпыл:

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.