Свекольные равиоли и рулетики из цукини

Оливье, селедка под шубой, салат с крабами, цезарь – эта салатная классика неизменна и любима в каждой семье. Но все же хочется время от времени вносить в меню разнообразие и экспериментировать с новыми блюдами.

1

Для начинки смешиваю творожный сыр, измельченный чеснок, кедровый орех и мелко нарезанную колбасу или ветчину.

2

Отвариваю свеклу и нарезаю тонкими круглыми пластинами. Выкладываю кружочки на блюдо, на них – начинку, сверху накрываю вторым кружочком.

3

Цукини нарезаю длинными тонкими полосками, смазываю соком лимона и оливковым маслом, чтобы размягчить. Солю, перчу по вкусу. Выкладываю на полоски цукини начинку и сворачиваю в рулетики.

4

Для соуса смешиваю бальзамический уксус, мед, оливковое масло, соль и перец. Взбиваю венчиком. Равиоли и рулетики красиво выкладываю на тарелку, поливаю соусом, украшаю блюдо листьями салата, сыром, половинками перепелиных яиц и редисом.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 3 порции:

Колбаса вареная "Докторская из мяса птицы" Колбаса вареная "Докторская из мяса птицы" Колбаса вареная "Докторская из мяса птицы": 50 г

Колбаса вареная "Докторская ГОСТ" Колбаса вареная "Докторская ГОСТ" Колбаса вареная "Докторская ГОСТ": 50 г

Сыр творожный: 120 г

Кедровый орех: 2 ст.л.

Чеснок: 2 зубчика

Свекла отварная: 1 шт.

Цукини: 1 шт.

Зеленый салат: 30 г

Пармезан: 40 г

Яйцо перепелиное: 5 шт.

Редис: 2 шт.

Для соуса:

Уксус бальзамический: 4 ст.л.

Мед: 1 ч.л.

Масло оливковое: 8 ст.л.

Соль, перец: по вкусу

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.