Один из моих садовых любимцев - фенхель. Его ароматная пряная зелень отлично подходит для легких летних салатов, а хрустящий стебель весь год обогащает блюда витамином В, кальцием и железом. Предлагаю приготовить пикантный средиземноморский салат.
1
Для салата карпаччо и фенхель нарезаю тонкими пластинками. Фенхель можно потереть на терке, чтобы получить полупрозрачные лепестки. Дольки апельсина очищаю от мембран.
2
Для заправки взбиваю все ингредиенты.
3
Смешиваю фенхель, карпаччо и апельсины с рукколой, заправляю салат.
4
Выкладываю салат горкой на блюдо и украшаю лепестками миндаля и твердого сыра.
Приятного аппетита
Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти
Комментариев нет