Удивительно, но вкус теплой пищи намного ярче, чем горячей или холодной! Да и усваиваются теплые блюда лучше! Вот почему в странах Европы так популярны сытные теплые салаты. Мой рецепт - из овощей и печени. Это заряд витаминов А и С для хорошего зрения и правильной работы мозга.

1

Свиную печень нарезаю ломтиками и слегка отбиваю. Обжариваю на растительном масле с веточкой тимьяна, с рубленым луком и чесноком. Вливаю вино и обжариваю на медленном огне до готовности около 10-15 минут. Солю и перчу в конце приготовления, чтобы печень не была жесткой.

2

Пока печень на плите, для заправки измельчаю лук и на мелкой терке натираю хрен (вместо свежего можно взять "Столовый"). Смешиваю все ингредиенты.

3

Рву салатные листья, помидорки черри разрезаю пополам, на небольшие кусочки нарезаю только что приготовленную печень и заправляю салат.

4

Подаю на поздний завтрак, в качестве закуски к обеду или на легкий ужин.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На порцию:

: 50 г

Чеснок: 1 зубчик

Масло растительное: 3 ст.л.

Вино красное сухое : 2 ст.л.

Тимьян : 1 веточка

Соль, перец: по вкусу

Лук: 20 г

Салат листовой: 50 г

Черри : 4 шт.

Заправка:

Сметана: 4 ст.л.

Хрен : 1 ст.л.

Уксус белый винный: 1 ст.л.

Масло оливковое: 1 ст.л.

Горчица зернистая: 1 ч.л.

Лук: 1 ч.л.

Соль, перец белый: по вкусу

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.