Салат средиземноморский

В Средиземноморской кухне очень много рецептов салатов с макаронами! Для меня такие блюда сначала были в диковинку, но потом я оценила сочетание пасты, мяса и овощей: и сытно, и полезно. Один такой салат может заменить комплексный обед.

1

Предлагаю приготовить салат со свининой и итальянской пастой тальятелле. Сначала нарезаю мясо небольшими брусочками. Чеснок, имбирь и перец чили – мелкими кубиками.

2

Свинину обжариваю, солю, перчу и добавляю к мясу нарезанные пряности - они не только придадут блюду пикантный вкус, но и улучшат переваривание пищи, да еще и иммунитет укрепят. Свинина готовится моментально, не передержите на огне!

3

Овощи: лук порей, морковь, сельдерей и болгарский перец - нарезаю соломкой. Перед тем как отправить их в сковороду обдаю кипятком. Обжариваю овощи до состояния аль денте и заправляю соевым соусом, жареным кунжутом и кунжутным маслом.

4

Отвариваю тальятелле или любую другую «ленточную» пасту и смешиваю с овощами и мясом в сковороде.

5

Салат можно подать теплым в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Мне нравится добавить к салату устричный соус или бальзамику!

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 2 порции:

Лопатка свиная без кости Лопатка свиная без кости Лопатка свиная без кости: 100 г

Чеснок: 1 шт.

Перец чили: 1 шт.

Имбирь свежий: 1 ч.л.

Лук порей: 20 г

Морковь: 30 г

Сельдерей: 30 г

Перец сладкий: 30 г

Тальятелли: 60 г

Масло растительное: 4 ст.л.

Масло кунжутное: 1 ст.л.

Соус соевый: 2-3 ст.л.

Кунжут обжаренный: ½ ч.л.

Соус устричный: 1 ст.л.

Соль морская: по вкусу

Перец черный горошек: по вкусу

Поделитесь рецептом с друзьями

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по Росии бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.