Свинина с пряными томатами

Свиная шейка очень нежное и вкусное мясо. И готовится влет! Волшебно сочетается со свининой пряный томатный соус.

1

Шейку нарезаю на порционные кусочки и отбиваю до толщины не больше 1 см. Мариную в оливковом масле и вине с солью и перцем.

2

Быстро обжариваю свинину с обеих сторон на сильном огне. Для соуса помидор нарезаю кубиком, добавляю сахар, песто, корицу и кардамон, немного соли. (Песто можно приготовить самостоятельно, протерев в ступке базилик с оливковым маслом и тертым сыром Грано Падано). Все перемешиваю и делю получившийся соус на две части.

3

На обжаренную шейку выкладываю половину соуса с пряностями, а также сыр, нарезанный кубиком. Запекаю мясо в духовке 10-13 минут при 165°С. Тем временем готовлю на гарнир рис, и прогреваю перед подачей оставшуюся часть соуса. Его лучше подать отдельно в соуснице.

4

Подаю свинину с рисом, заправленным оливковым маслом, и с соусом.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На порцию:

Шейка свиная без кости Шейка свиная без кости Шейка свиная без кости: 200 г

Сыр Гауда: 50 г

Томат: 1/2 шт.

Красное сухое вино: 2 ст.л.

Кардамон, корица(молотые): щепотка

Сахар: щепотка

Соус «песто»: 1 ч.л.

Рис: 50 г

Масло оливковое: 50 мл

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.