Десерт Тирамису Бейлиз - один из моих любимых. Раньше все время заказывала его в кафе, пока не узнала, что рецепт не так сложен в приготовлении. Теперь балую семью итальянским лакомством дома. А к романтическому ужину тирамису можно оформить по-особенному.

1

Клубнику пробиваю в блендере с сахаром и довожу до кипения. Когда загустеет, снимаю с огня и даю остыть. Если нет свежей клубники, можно использовать варенье.

2

Желтки взбиваю с сахаром и семенами ванили на водяной бане. Растворяю в смеси предварительно замоченные в воде листики желатина. Все время интенсивно помешиваю венчиком, чтобы желатин равномерно растворился, а желтки не свернулись.

3

Ввожу в смесь сыр и аккуратно лопаткой подмешиваю сливки. Затем туда же добавляю белки, взбитые в крепкую пену со щепоткой соли.

4

Печенье "пальчики" окунаю в смесь кофе и ликера Бейлиз. В форму для запекания выкладываю часть сливочно-сырной смеси, а сверху равномерно раскладываю печенье.

5

Поливаю десерт клубничным соусом и покрываю сливочно-сырной смесью.

6

Повторяю процесс еще раз...

7

Убираю десерт на пару часов в холодильник. Готовый посыпаю какао и корицей.

8

Можно подать десерт с шоколадным сиропом. Просто "ах", неправда ли? Ваши любимые непременно оценят Ваши старания!

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 4 порции:

Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории Яйцо отборной категории: 3 шт.

Сахар коричневый: 70 г

Ваниль: 1 стручок

Сливки 35%: 200 мл

Маскарпоне или сливочный сыр: 200 г

Желатин листовой: 2 шт.

Печенье савоярди: 12 шт.

Клубника: 200 г

Сахар: 60 г

Ликер Бейлиз: 50 мл

Кофе эспрессо: 100 мл

Какао, корица: по 20 г

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.