Закуска тостовая с ветчиной и спаржей

Это блюдо из хлеба, ветчины и овощей. Не бутерброд, а закуска оригинальнее, хотя формула приготовления так же проста.

1

Стебель спаржи чищу овощечисткой и варю 2-3 минуты в подсоленной воде. А затем опускаю на несколько минут в ледяную воду и обсушиваю. Вместо спаржи можно использовать сырой сладкий перец или сельдерей.

2

Хлеб для тостов тонко раскатываю скалкой и срезаю корочку. Чтобы хлеб не засох, пока готовлю другие ингредиенты, убираю его под пленку. Тонко нарезаю ветчину и сыр.

3

Хлеб смазываю соусом и выкладываю на него подготовленные ингредиенты. Соус можно использовать любой готовый или сделать самостоятельно. Например, так: в блендере смешать чеснок, томатную пасту, вяленые томаты и воду, добавить орегано, соль и перец.

4

Хлеб с ветчиной, сыром и спаржей сворачиваю в ролл. Согласна, работа ювелирная. Закрепить роллы можно деревянной зубочисткой. Но я считаю, намного интереснее они будут смотреться, перевязанные пером зеленого лука, стебельком петрушки или орегано. Зелень советую предварительно обдать кипятком, чтобы стала мягче. Смазываю роллы сливочным топленым маслом и посыпаю сыром. Запекаю в духовке до золотистого цвета.

5

Подаю рулетики горячими с приготовленным соусом в качестве горячей закуски или вместо хлеба.

6

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 4 порции:

Ветчина свиная Ветчина свиная Ветчина свиная: 150 г

Хлеб для тостов: 8-10 шт.

Спаржа: 8-10 шт.

Сыр сулугуни: 150 г

Соус томатный:

Томаты вяленые: 4 шт.

Томатная паста: 3 ст.л.

Вода: 6 ст.л.

Чеснок: 1 зубчик

Масло оливковое: 3 ч.л.

Соль, перец: по вкусу

Орегано: по вкусу

Масло сливочное растопленное: 8 ст.л.

Лук зеленый: 20 г

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.