В южно-европейской кухне есть отличное блюдо мусака - слоеная запеканка с баклажанами, томатами и фаршем. Я часто готовлю ее для своей семьи, ведь блюдо очень сытное, полезное и вкусное. Но когда на кухне нет тех или иных продуктов, приходится экспериментировать!

1

Главное в этой запеканке, пожалуй, спелые сезонные овощи. Их сочность и аромат придают блюду летнее настроение и дарят нам энергию южного солнца. Я нарезаю ломтиками баклажаны, картофель и томаты, лук - кольцами. В качестве мясной составляющей можно использовать не только фарш, но и копченое мясо или даже колбаски для жарки! Мы всегда берем с собой такие летом на дачу. А овощи и зелень - все под рукой.

2

На растительном масле обжариваю до золотистости баклажаны с картофелем, приправляю по вкусу.

3

В миксере смешиваю хлеб, орехи, чеснок, зелень, сыр и все тщательно пробиваю до однородной крошки.

4

В жаропрочную форму выкладываю слоями овощи, смазывая каждый слой майонезом: сначала картофель, затем лук, томаты и баклажаны.

5

Сверху выкладываю охотничьи колбаски, тоже смазываю майонезом и накрываю сырной панировкой. Запекаю 30-40 минут при 200 градусах до темно-золотистой корочки.

6

Подаю запеканку со сметаной или томатным соусом и свежим белым хлебом, сдобренным оливковым маслом.

Приятного аппетита

Для комментирования необходимо Зарегистрироваться или Войти

Комментариев нет

Ингредиенты

На 6 порций:

Колбаски для жарки «Охотничьи»: 8 шт.

Баклажаны: 1-2 шт.

Картофель: 2-3 шт.

Лук красный : 1 шт.

Помидоры: 2 шт.

Майонез: 100 г

Масло растительное: 150 г

Хлеб белый : 150 г

Зелень (петрушка, укроп, кинза): 75 г

Чеснок : 15 г

Моцарелла или сулугуни : 60 г

Соль, перец: по вкусу

Грецкий орех : 50 г

Поделитесь рецептом с друзьями

С этим блюдом
советуем приготовить

© 2013 Группа компаний «Здоровая Ферма»

Горячая линия (звонок по России бесплатный): 8 800 350 8 350 | Мобильная версия

Made in Fabrica

Войти как пользователь

Регистрация У Вас уже есть логин на сайте Здоровой Фермы? Войти


Войти как пользователь

Вход У Вас еще нет логина на сайте Здоровой Фермы? Регистрация

Восстановить пароль


Восстановление пароля

Для восстановления доступа к сайту, введите адрес почты, который Вы вводили при регистрации на сайте Здоровой Фермы. В течение 10 минут после запроса на этот адрес придет сообщение со ссылкой, по которой Вы сможете получить новый пароль.